【狮峰山龙井，绿茶中的极品】(狮峰山龙井特点)

　
狮峰山龙井，作为西湖龙井中的极品，以其扁平光滑的外形和翠略黄似糙米色的色泽为人们所熟知。这款绿茶不经发酵，具有独特的口感和香气，是品味浓郁、口感醇厚的绿茶爱好者的不二之选。

1. 狮峰龙井的特点

狮峰山龙井属于绿茶，具有翠绿的外形和紧致的条索。

冲泡后的茶汤呈透亮的纯净色，口感甘甜醇厚，无苦涩感，豆香气味浓郁持久。狮峰龙井的制作工艺包括采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装等多个步骤，以确保茶叶的品质。

2. 狮峰龙井的品质特征

狮峰龙井的品质特征主要表现在外形和色泽上。外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐，色泽绿中显黄，以翠略黄似糙米色为最正宗。茶身小、茶条光滑为上品。以85℃水温进行冲泡，茶汤碧绿明亮，香气幽雅清高、香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩成朵。

3. 狮峰龙井的品鉴

狮峰龙井的品鉴需要注意其色泽、香气和口感等方面。狮峰龙井的最佳品鉴时间为清明前三天，所成茶状嫩芽初迸似莲心，此时的品质为最佳。狮峰龙井的口感甘醇鲜爽，无苦涩感，豆香气味浓郁持久。狮峰龙井的制作工艺为采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装等多个步骤，以确保茶叶的品质。