【白霜雾毫：传承茶艺的瑰宝】(白霜雾毫的储存方法)

　
白霜雾毫，作为一种传承千年的茶艺，源于清朝的舒城小兰花茶。至今，已有二百多年的历史。本文将为大家详细介绍白霜雾毫的起源、储存方法和不同形式的保存方法。

【白霜雾毫的起源】

传说在清朝以前，舒城当地士绅阶层极为讲究兰花茶的生产。由主编的《中国名茶

研究选集》和《制茶学》中阐明，兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此，兰花茶迄今至少已有二百多年历史。

【白霜雾毫的储存方法】

为了更好地保存白霜雾毫，我们可以采用干燥法、低温冷藏法、除氧和抽氧增氮法、大包装茶贮藏保鲜方法等不同的储存方法。

1. 干燥法：采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶贮藏小环境相对湿度≤60%，以保证茶叶的含水量在6%以下。

2. 低温冷藏法：低温冷藏能减缓茶叶内含成分的变化，保持茶叶的色、香、味。目前，以低温冷藏保鲜的效果最佳，冷藏温度控制在0～10℃。

3. 除氧和抽氧增氮法：除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内，使包装袋内的氧含量≤0.1%。此法简便、实用、成本低，适合各类茶厂和产茶户使用。抽氧增氮法是先抽除包装内的氧气，再充入氮气。要求氮纯度高，茶叶水分含量低。此法设备要求高，一次性投入大，适合大中型茶厂。

4. 大包装茶贮藏保鲜方法：绿茶产后大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果好，但要避免挤压。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效。相对湿度控制在65%左右，温度0～10℃。冷库要注意换气排湿，每2～3年进行一次冷库的维修和清理。用这种方法贮藏的雁荡毛峰1年后仍有较好的品质，但缺点是设备投入大，费用较高。

【白霜雾毫的储存方法】

白霜雾毫的起源可以追溯到清朝，而如今仍有良好的品质。不同的储存方法可以更好地保存白霜雾毫，如干燥法、低温冷藏法、除氧和抽氧增氮法、大包装茶贮藏保鲜方法等。

【小贴士】

- 在储存白霜雾毫时，需要注意控制茶叶贮藏小环境相对湿度≤60%。
- 低温冷藏法可以减缓茶叶内含成分的变化，保持茶叶的色、香、味。
- 除氧和抽氧增氮法适合各类茶厂和产茶户使用，但设备要求高，投入成本较大。
- 大包装茶贮藏保鲜方法可以更好地保持茶叶的品质，但设备投入大，费用较高。