“茶知识大全：中国茶类的划分与了解”(茶知识大全，一文读懂中国茶的分类)

　
茶，作为中国的国饮，拥有着悠久的历史和丰富的品种。茶类的划分主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前，公认的茶类划分主要包括六大茶类。

一、基本茶类

1. 绿茶
- 炒青绿茶：龙井、碧螺春等
- 烘青绿茶：猴魁、安吉白茶等
- 晒青绿茶：滇青、川青等

- 蒸青绿茶：煎茶、玉露等

2. 红茶
- 小种红茶：正山小种、烟小种、金骏眉等
- 工夫红茶：滇红、祁红、闽红等
- 红碎茶：叶茶、碎茶、片茶

3. 乌龙茶(青茶)
- 闽北乌龙：武夷岩茶、水仙，肉桂等
- 闽南乌龙：铁观音、黄金桂、本山等
- 广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙等
- 台湾乌龙：冻顶乌龙、包种等

4. 白茶
- 白芽茶：白毫银针等
- 白叶茶：白牡丹、贡眉、寿眉等

5. 黄茶
- 黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等
- 黄小茶：北港毛尖、温州黄汤等
- 黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等

6. 黑茶
- 湖南黑茶：安化黑茶等
- 湖北老青茶：蒲圻老青茶等
- 四川边茶：南路边茶、西路边茶等
- 滇桂黑茶：普洱茶、六堡茶等

二、再加工茶类

1. 花茶
- 茉莉、珠兰、玫瑰花茶等

2. 紧压茶
- 黑砖、茯砖、方砖、饼茶

3. 萃取茶
- 速溶茶、浓缩茶等

4. 果味茶
- 荔枝红茶、柠檬红茶等

5. 药用保健茶
- 减肥茶、杜仲、菊花等

6. 含茶饮料
- 红茶饮料、绿茶饮料等