【真相揭秘】关于茶的这些流言的真实性，看看专业人士怎么看待(对于茶叶的一些基本知识，很多人都被流言误导了)

　
标题：真相揭秘：关于茶的这些流言的真实性，看看专业人士怎么看待？

一、茶可以解酒？

近年来，关于茶能够解酒的流言在网络上广为流传。然而，茶真的能够解酒吗？事实上，茶中的茶碱和咖啡碱的确有一定的兴奋神经作用，但它们并不能直接影响肝脏中的酒精代谢。

喝酒后，肝脏中的酶会分解酒精，将其转化为乙酸和二氧化碳，并通过肾脏排出体外。因此，茶并不能解酒，更不能取代药物在解酒中的作用。

二、拼配茶质量不如纯料茶？

关于拼配茶和纯料茶的品质问题，一些说法认为拼配茶的质量不如纯料茶。然而，这种说法并不准确。拼配茶和纯料茶都是茶叶的不同品种或不同地区的茶叶，它们的品质取决于多种因素，如产地、茶树品种、采摘时间、制作工艺等。一些商家为了追求高品质的茶叶，可能会选择一些优质品种的茶叶进行拼配，从而使得拼配茶的品质高于某些纯料茶。因此，拼配茶并不一定比纯料茶的品质差。

三、茶沫是杂质？

茶汤中出现的茶沫，很多人认为这是茶叶中的杂质。然而，实际上茶沫是茶叶的天然物质，主要由茶树中的细小绒毛组成。这些绒毛富含茶氨酸等物质，对茶叶的品质有一定的贡献。茶沫不会影响茶叶的口感和品质，因此不必过于担心。

四、茶叶越嫩，茶毫越多？

关于茶叶的嫩度和茶毫的关系，一些说法认为茶叶越嫩，茶毫越多。这种说法并不完全准确。茶叶的嫩度确实会影响茶毫的数量，但茶毫的数量还受到茶树品种、生长环境等多种因素的影响。有些茶叶在制作过程中，由于工艺较为复杂，茶毫可能会脱落，导致成茶时茶毫较少。因此，不能一概而论，茶叶的嫩度只是影响茶毫数量的一个因素。

五、隔夜茶会致癌？

网络上关于隔夜茶会致癌的说法逐渐升级，但事实上这种说法并不准确。隔夜茶中的亚硝酸盐含量确实比白天高，但隔夜茶的致癌风险非常低。目前还没有科学研究证明隔夜茶会致癌，但长期储存的茶叶可能会产生一些化学物质，这些物质可能会对人体健康产生一定影响。因此，只要储存得当，隔夜茶并不会致癌。

六、喝隔夜茶会破坏茶叶营养成分？

隔夜茶的口感和香气确实会因为氧化而逐渐下降，但并不意味着它会破坏茶叶中的营养成分。事实上，茶叶中的茶多酚等营养物质具有一定的抗氧化作用，能够保护茶叶中的营养成分。只要储存得当，隔夜茶中的营养成分并不会大量流失。因此，喝隔夜茶并不会破坏茶叶中的营养成分。