肉桂的用量

　
准备材料：

* 肉桂：6g
* 盖碗：一只
* 茶海：适量
* 茶杯：适量
* 开水：120ml

第一步：准备茶具

首先，用开水将茶具清洗一遍，然后将6g肉桂茶投入盖碗中。如果是紫砂壶或盖碗，则更佳。注意，壶形宜扁不宜高。

第二步：注水

向盖碗中注入120m

l的水，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后，盖上盖子，闷泡25s左右即可出汤品饮。

第三步：冲泡

1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌；
2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量；
3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水；
4、第一次以25秒，第二次35秒，第三次50秒分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

第四步：品饮

最后，用盖子扣住，静置2-3分钟，让茶香充分散发。然后，将茶汤倒入茶杯中，即可品尝美味的肉桂岩茶啦！

温馨提示：

1. 如有条件，可尝试在盖碗或紫砂壶中加入部分肉桂果，增加茶汤的香气；
2. 不喜欢单喝肉桂茶，可以加入自己喜欢的红茶、牛奶、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰花或者橘子皮，制作成肉桂茶包，更加美味；
3. 冲泡岩茶时，水温应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。