【西湖龙井：等级与特点一探究竟】(西湖龙井的等级及特点)

　
西湖龙井，作为我国著名的绿茶品种，以其独特的香气和鲜爽的口感受到了茶友们的喜爱。近年来，杭州市政府为了保护西湖龙井茶基地，实施了一系列政策，如实施原产地地域保护政策，划分西湖龙井茶基地和后备基地，实行分级保护等。

那么，西湖龙井的等级是怎样的

划分的呢？根据其产地的不同，西湖龙井分为狮峰龙井、龙井山、杨梅岭、满觉陇一带等二级保护区。而茶叶的品质则根据鲜叶的优次来划分，共分为特级、一级、二级、三级、四级五个级别。

具体来说，狮峰所产的茶叶色泽黄嫩，高香持久，被誉为龙井之巅，因此以“狮”字号为龙井狮峰一代所产；龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带所产的茶叶取名为“龙”字号；云栖曾经是面积最大的山头，但由于梅家坞独立，其风光不再，因此市五大字号中最南边的产区，包括五云山一带所产的茶叶被称为“云”字号；虎跑、四眼井、赤山埠一带所产的茶叶以“虎”字号为名；而梅家坞一带所产的茶叶则是西湖龙井的新势力，为梅家坞一代所产，因此被称为“梅”字号。

西湖龙井茶的等级划分自1953年开始实行，当时浙江省茶叶公司为简化品级，将龙井茶调整为“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。1965年，这三个品类经过拼配后统一归并为“西湖龙井”。

综上所述，西湖龙井的等级划分为狮峰龙井、龙井山、杨梅岭、满觉陇一带等二级保护区，茶叶品质根据鲜叶的优次划分为特级、一级、二级、三级、四级五个级别。而各个级别之间的区别主要体现在茶叶的品质上。