【茶饮爱好者必看】干仓和湿仓普洱茶的区别与鉴别方法(干仓和湿仓的区别)

　
标题：干仓和湿仓普洱茶的区别与鉴别方法

干仓和湿仓是普洱茶储存中两种不同的环境。干仓指的是较干燥、通风、避光、无异味的仓储环境，而湿仓指的是温度高、湿度大的仓储环境。干仓茶饼面油润有光泽，条索清晰，而湿仓茶饼面黯淡无光，有凝结现象。干仓茶口感

滋味协调自然，花果香富足，入喉滑顺，而湿仓茶有霉味或异味。

湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。

干仓茶口感清爽香气纯正，喝着没有怪味杂味，湿仓茶汤色暗红浑浊不清，甚至颜色很深，叶底一碰就瘫软如泥，喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱、甚至没有，叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。

湿仓普洱茶汤色较暗而深，不清亮，除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。湿仓茶基本上会有所谓的白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。

湿仓茶的辨别：

1.湿仓茶基本上会有所谓的白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。

2.湿仓茶由于长期处于高温高湿状态，发酵过度，会导致茶箐条索模糊，没有光泽；长期被水入侵，湿仓茶会出现边缘条索松散掉落，但中间部分仍然坚硬；长期受潮，湿仓茶的外包装和内飞往往有很多多的太过不正常的茶渍；冲泡以后汤色较深，即便即入即出汤色依然乌黑浑浊不清，不清亮，没有光泽；叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。

3.干仓茶则没有这些问题。

【结语】

普洱茶的储存环境对茶叶的品质影响很大，干仓和湿仓是两种不同的环境。干仓茶口感清爽香气纯正，而湿仓茶则有霉味或异味。湿仓普洱茶汤色较暗而深，不清亮，叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。因此，想要购买普洱茶时，建议选择干仓茶，而湿仓茶则要谨慎选择。