【白茶佳品：白毫银针与贡眉的鉴别】(白毫银针和贡眉的区别)

　
白毫银针与贡眉都是白茶的代表品种，它们的外形、口感和功效都有所不同，本文将为您详细介绍两者的区别。

1. 原材料

白毫银针的制作原料主要包括大白茶、大毫茶的新长叶，而贡眉则是由一芽二、三叶和小茶（菜茶）制成。因此，白毫银针的芽头较肥壮，全身长满

白毫，形状犹如银针，色泽素银；而贡眉的芽头相对较瘦弱，叶片也相对较少。

2. 外形

白毫银针的茶芽肥壮，呈长条状，颜色素银，因其形状类似银针而得名。而贡眉的外形则比较细长，叶片也相对较多，形状类似于眉毛。

3. 口感

白毫银针的口感醇厚，带有独特的甜味和毫香，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味浓而甘。贡眉的口感则相对较淡，茶汤呈黄绿色，叶底柔软、匀整，叶张主脉迎光透视时绿色，味鲜而甘。

4. 功效

白毫银针和贡眉都具有丰富的营养成分和抗氧化剂，但白毫银针还具有抗癌和清凉降火的功效。贡眉则具有提高肝癌患者免疫能力和防暑降温的作用，并含有人体所需的多种活性酶和氨基酸，具有降血糖和杀菌消毒的功效。

【小贴士】

白茶的制作工艺相对简单，因此保留了茶叶中的更多营养成分。购买白茶时，建议选择芽头肥壮、色泽素银的品种，如白毫银针，而贡眉则可以作为寿眉的一种尝试。