冬日饮茶为何需要先温壶

2023-11-05 21:12 分类：茶叶知识阅读：1246

　
冬季气温骤降，你是否曾遇到过紫砂壶“惊裂”的问题呢？其实，这与不正确的泡茶方式有很大关系。

首先，我们要明白紫砂壶是一种陶瓷茶具，它的特性是热胀冷缩。因此，在冬季使用紫砂壶泡茶时，我们必须先预热一下壶身，以避免因温度过低而导致的“惊裂”现象发生。

那么，该如何进行预热呢？建议在环境温度低于10度时，先用50度左右的热水沿着壶壁外淋一圈，然后再向壶内注水，并盖上盖子也往盖子上淋一淋温水。这样可以让温水把壶预热，达到一定的温度后，再进行泡茶。

此外，我们还要注意不要在环境温度很低时用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，以免发生“惊裂”情况。同时，在泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，即温壶的步骤，这样不仅可以防止紫砂壶“惊裂”，还可以去除茶壶内的异味，消毒茶具，更加确保茶叶的口感和品质。

总之，在冬季饮茶时，预热紫砂壶是非常必要的。只有这样，我们才能更好地享受美味的茶汤，同时也能延长茶具的使用寿命。

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