在四川雅安的蒙顶山,流传着一段绿茶与美丽传说。这里生长着蒙顶甘露,一种具有显著特征的绿茶,其历史可以追溯到西汉时期。经过千百年的传承,蒙顶甘露成为了一种代表着自然韵味和人文底蕴的茶品。
蒙顶甘露的制作过程十分讲究,以采摘单芽或一芽一叶初展嫩芽
蒙顶甘露的成品茶具有形美、香高、味爽的特征。外形紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮。
蒙顶甘露的香气分为两部分,一部分是制作过程中形成的,另一部分则源于茶树生长环境的自然气息。在蒙顶山这样的生态环境中,茶叶中的合氮物质容易形成,从而使得茶叶的香气更加丰富。此外,蒙顶甘露茶树生长在海拔较高的地区,常年云雾缭绕,阳光透过雾气斑驳地洒在茶树上,使得茶叶中的养分得以充分吸收,口感更加鲜爽甘甜。
蒙顶甘露自唐代起便开始传播至日本,并且在全球范围内都受到了广泛的喜爱。品饮蒙顶甘露茶,不仅是一种体验绿茶带来的清新口感,更是一种感受茶与自然、历史、人文之间的融合。在品尝美味的同时,也能领略到四川雅安独特的风土人情,感受绿茶带来的生活品质。
如今,蒙顶甘露已经成为四川雅安地区的一道靓丽风景线。品饮一杯蒙顶甘露,让我们共同感受这份来自自然的恩赐,穿越时空,品味一份纯粹的美好时光。