【茶艺初体验：凤凰三点头，感受别样茶香】(泡茶步骤凤凰三点头)

　
凤凰三点头，一个充满艺术气息的茶艺术语，让品茶者在品尝美味的茶叶时，也能感受到一种别样的仪式感。

???? 凤凰三点头，起源于绿茶茶艺，是一种向客人表示欢迎的茶艺手法。在注水冲泡茶叶时，将壶体由低向高连续不断上下提拉三次，使杯中的茶水量恰到好处。这

个动作恰似凤凰点头，次数为三次，因此得名凤凰三点头。

???? 采用凤凰三点头的泡茶方法，一是使品茶者欣赏到茶在杯中上下浮动，犹如凤凰展翅的美姿；二是可以使茶汤上下左右回旋，使杯中茶汤均匀一致；三是表示主人向客人“三鞠躬”，以示对客人的礼貌与尊重。

???? 在泡茶时，应使杯中的水量正好控制在七分满，留下三分作空间。也叫“七分茶，三分情”。在我国民间也有类似说法，叫“酒满敬人”；或者说，“浅茶满酒”。

???? 凤凰三点头主要是利用手腕力度、高度的把握，游刃有余的操作水壶，要求手腕的柔韧性要高。凤凰三点头吸引人之处，水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落，这些都是靠柔软灵巧的手腕来完成的。

???? 手腕的控制力也是一个做好凤凰三点头的重要因素，有了恰到好处的控制力，才能有同响同轻、同粗同细、同高同低的茶艺手法。当然，除此之外还要勤加练习，熟，才能生巧。

???? 第一次体验凤凰三点头，不妨来一次茶艺之旅，感受别样的茶香，品味生活的韵味。

????