赛山玉莲：河南茶苑中的一朵新秀(赛山玉莲名字的由来)

　
赛山玉莲，这个河南茶苑中的一朵新秀，自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而备受赞誉。1990年，赛山玉莲被评为河南省新名茶，并颁发了证书。著名评茶专家陆松候教授挥笔题日：“赛山玉莲名茶乃大别山新秀。”

赛山玉莲产于光山县凉亭乡赛山一带，这

里位于大别山北麓，县城东南部。赛山海拔374.3米，属大别山余脉。现主要景点有：点将台、饮马池、明代的寨墙、碑碣，有较高考古价值的出土文物，明朝万历年间的铁罄、铁钟、石香炉、喂马槽和宋代的观间像，有现代重建的元相寺、天赐官和练兵场等，东西南北四门尚存，山寨南北两井清泉长流不断，从未干涸。

赛山玉莲的制作工艺包括以下几个步骤：杀青、做形、摊放、整形和烘干。其中，杀青是关键工序，需要掌握合适的锅温和时间，以保持茶叶的香气和口感。做形和整形则是让茶叶的外形达到理想状态，摊放则有助于茶叶的水分均匀散发。最后，通过烘干使茶叶干燥，以便保存和品饮。

赛山玉莲不仅是茶叶爱好者品饮的佳茗，亦是一种造型优美的艺术珍品。在品饮赛山玉莲茶时，茶香四溢，口感醇厚，令人陶醉。如果你有机会品尝到用唐宋山泉水冲泡的赛山玉莲茶，不妨将这份美好的体验与更多的人分享。