中国茶的分类及六大茶类工艺图片解析(茶知识大全，一文读懂中国茶的分类)

　
中国茶文化源远流长，茶类繁多，各具特色。茶类的划分主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前，中国茶类主要分为两大茶系。接下来，我们将详细介绍各大茶类的特点以及六大茶类的工艺图片，带您领略中国茶的博大精深。

一、基本茶类

1. 绿茶
绿茶是中国

茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括炒青、烘青、晒青和蒸青。的代表品种有龙井、碧螺春、猴魁、安吉白茶等。

2. 红茶
红茶也是中国茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶等。的代表品种有正山小种、烟小种、金骏眉等。

3. 乌龙茶(青茶)
乌龙茶(青茶)是中国茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙等。的代表品种有铁观音、黄金桂、本山等。

4. 白茶
白茶属于中国茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括白芽茶、白叶茶等。的代表品种有白毫银针、白牡丹、贡眉等。

5. 黄茶
黄茶也是中国茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括黄芽茶、黄小茶等。的代表品种有君山银针、蒙顶黄芽等。

6. 黑茶
黑茶也是中国茶类的六大基本茶类之一，其制作工艺包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。的代表品种有普洱茶、六堡茶等。

二、再加工茶类

1. 花茶
花茶是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等。

2. 紧压茶
紧压茶是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括黑砖、茯砖、方砖、饼茶等。

3. 萃取茶
萃取茶是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括速溶茶、浓缩茶等。

4. 果味茶
果味茶是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括荔枝红茶、柠檬红茶等。

5. 药用保健茶
药用保健茶是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括减肥茶、杜仲、菊花等。

6. 含茶饮料
含茶饮料是中国茶类的六大再加工茶之一，其制作工艺包括红茶饮料、绿茶饮料等。

三、六大茶类工艺图片

1. 绿茶：龙井、碧螺春等
2. 红茶：正山小种、烟小种、金骏眉等
3. 乌龙茶(青茶)：铁观音、黄金桂、本山等
4. 白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉等
5. 黄茶：君山银针、蒙顶黄芽等
6. 黑茶：普洱茶、六堡茶等

附：各茶类口感描述

1. 绿茶：口感清新爽口，具有独特的苦涩味。
2. 红茶：口感醇厚，具有独特的果香和蜜香。
3. 乌龙茶(青茶)：口感醇厚，具有独特的花果香。
4. 白茶：口感清雅，具有独特的甜润味。
5. 黄茶：口感醇厚，具有独特的花果香。
6. 黑茶：口感醇厚，具有独特的陈香和醇厚味。