为何冬天喝茶要先温壶

　
在寒冷的冬天,你是否也像某壶友一样发现自己的紫砂壶出现了小裂纹,而惊奇地发现原来紫砂壶是可以开裂的吗?其实,这个问题并没有想象的那么复杂,只需要掌握一个简单的技巧就可以避免紫砂壶开裂的情况发生。

首先,我们需要了解紫砂壶在使用过程中开裂的原因

。一般有以下几种情况:

1. 环境温度太低:在冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低,如果使用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊破”的一种情况。

2. 紫砂壶本身存在“暗伤”:紫砂壶在窑里可能出现过“惊破”,但并不严重,壶身上可能有很细微的小裂纹,但这些裂纹很短、很浅,没有穿透性的开裂。如果特别注意查看或者用放大镜查看是能够看清楚此小裂纹。如果没有特别大的“温度差”,这类壶是不会出现开裂渗水的。

3. 壶的各个连接处存在问题:如果紫砂壶制作过程中,在壶的各个连接处,如壶把、壶底、壶嘴、壶钮制作人所用的稀泥过少或者是明针把这些连接处的泥刮薄了,这些连接处就可能变得脆弱,容易出现问题。

4. 壶在使用过程中受到外力冲击:如果你在使用紫砂壶时磕到过此壶,或者撞击过此壶,只是当时没有发现壶有什么问题,或者当时也没有去注意过,但此壶也因此受了“内伤”。当你使用不当,环境温度和水温反差太大时,已经很脆弱的壶就会出现“惊破”。

为了避免紫砂壶开裂的情况发生,我们可以在使用前先将壶温热一下。用40、50度的水(饮水机的热水大概是5、60度吧)沿着壶壁快速绕壶里外淋壶至壶装满温水,盖上盖子也往盖子上淋一淋温水,让温水把壶预热,然后再用此壶泡茶。一定注意不要让开水连续固定冲烫壶的某一个点,在环境温度很低时这样弄壶会很容易出问题的。

另外,我们也要注意紫砂壶本身是否存在“暗伤”。如果你在使用紫砂壶过程中发现壶身上有裂纹,尤其是细裂纹,即使没有特别大的“温度差”,这类壶也是会出现开裂渗水的。此时,建议将壶放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。

最后,我们还要提醒的是,即使不是冬天,刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。