【茶中香兰】——以兰入茶，以茶衬兰(以兰质许茶，以兰入茶1)

　
兰花，这淡雅的花香，这清幽的品格，自古以来就备受人们的喜爱。兰花叶子的俊秀飘逸，恰似君子之香，故而被孔子赞誉为“王者香”。而茶叶，其嫩芽香叶，香高味美，也成为了人们日常不可或缺的饮品。

古人曾以兰质许茶，以兰入茶，这一传统观念一直影响至今。明

·张源在《茶录》中提到：“香。茶有真香，有兰香，有清香，有纯香。雨前神具曰真香；火候均停曰兰香；不生不熟曰清香；表里如一曰纯香。”这里，兰香是指兰花所散发出来的香气，而非茶叶自身的香气。

明·张岱在《陶庵梦忆》中，将曰铸茶的佳品誉为“兰雪茶”。他说：“兰雪茶，曰铸者，茶味棱棱有金石之气……。他泉瀹之，香气不出。煮禊泉，投入小罐，则香气太浓郁。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷，以旋滚汤冲泻之。真如百茎素兰同雪涛并泻也，寻芽得其色矣，未得其气，余戏呼之兰雪。”

虽然茶叶中并无兰花香，但兰花的香气却深深地扎根于茶文化之中。千百年来，兰花不仅具备香祖、香国、天下第一香等美称，还因其清寂、慎独、自芳的个性，与构成中国茶文化的思想主流相吻合。今天，兰花香成为高档名茶品质优异的独特标志，具有天然兰香或人工赋兰香的茶叶均获高分。

【茶香兰韵】——以兰入茶，以茶衬兰

兰花与茶之间的结合，是一种互相借鉴，互相融合的美好。兰花的高雅品格，茶叶的清新口感，两种香气相得益彰，使得茶具有更加丰富的层次。

古人常用兰花入茶，以兰香来形容茶的香气。今天的茶叶中，依然能感受到兰花的香气，这种香气并不是茶叶自身的，而是茶叶与兰花之间的相融。这种香气，既有茶的清新口感，也有兰花的独特韵味。

在茶中，兰花不仅是一种花，更是一种文化。茶香兰韵，将两种文化融合在一起，使得茶具有更加深厚的文化底蕴。这种茶香兰韵，也让人们在品茶之余，感受到传统文化的魅力。

【结语】

兰花与茶，两种看似完全不同的物品，却因为千年的文化沉淀而变得密不可分。以兰入茶，以茶衬兰，这种结合不仅体现了古人对茶的执着，更展示了茶文化的博大精深。如今，兰花香成为高档名茶品质优异的独特标志，更让我们感受到茶香兰韵的美妙世界。