【品茶笔记】武夷岩茶肉桂：桂皮香中的醇厚回味(肉桂茶和肉桂的区别)

　
武夷岩茶肉桂，一个让人闻名已久的茶品。肉桂茶具有独特的醇爽、岩骨花香特征，而泛称的肉桂，则可以指肉桂茶叶，也可以指樟科植物肉桂的干燥树皮，即食材或其他用途。今天，我们将一起来探索武夷岩茶肉桂的香气和口感。

首先，让我们来了解一下肉桂茶的产地和

特点。肉桂茶属于乌龙茶，以肉桂品种的茶树命名，是武夷山的代表茶之一。肉桂茶产于武夷山风景区内，由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”。肉桂茶属于中叶种，属于灌木型。

接着，让我们来了解肉桂茶的香气和口感。肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香。冲泡后，茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。茶汤橙黄（红）清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

除了岩骨花香，肉桂茶更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂茶的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。

最后，让我们来了解肉桂茶的品种和产地。肉桂茶早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中虎啸岩为“虎肉”，牛栏坑肉桂为“牛肉”，马头岩肉桂为“马肉”。

总之，武夷岩茶肉桂是一种具有独特香气和口感的茶品。其桂皮香明显，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。在品尝肉桂茶时，我们不妨感受一下它所带来的辛锐持久的高品种香，感受它所带来的“岩韵”。