【茶艺探究】水对茶的品质影响：选择适合的茶水，让茶汤更加美味(泡茶用纯净水好，还是矿泉水好)

　
自古以来，人们在品茶时，总是离不开对水的讨论。水是茶叶色香味品质释放和形成的主要载体，水质的好坏直接影响茶汤的感观品质。因此，选择适合的茶水是泡茶的关键之一。

本文将从水质和茶汤品质两个方面来探讨如何选择适合的茶水。

一、水质

1. 硬水和软水的区别

硬水是指每升水含高于8毫克的镁离子钙，而软水是指每升水含低于8毫克的镁离子钙。硬水中的矿物质离子含量较高，而软水中的矿物质离子含量较低。

2. 矿泉水和纯净水的选择

矿泉水含有丰富的矿物质元素，具有一定的营养价值。但同时，也含有较高的金属离子含量，容易影响茶汤的品质。而纯净水则是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，经过蒸馏法、电解法、逆渗透法等加工方法制得，不含任何杂质，可直接饮用。因此，在泡茶时，矿泉水适合作为备用水，而纯净水则是更好的选择。

3. 自来水与纯净水的区别

自来水属于暂时硬水，含有较高的氯离子和一定的金属离子含量。这些离子会影响茶汤的口感和色泽。建议在饮用前经过除氯和过滤处理，以提高茶汤的品质。

二、茶汤品质

1. 茶汤颜色的影响

茶汤颜色是衡量茶汤品质的重要指标之一。高品质的茶汤颜色应该是清澈、明亮、红亮或金黄色的。颜色过暗或过浓的茶汤品质较差。

2. 茶汤口感的影响

茶汤口感是衡量茶汤品质的重要指标之一。高品质的茶汤口感应该是鲜爽、甘醇、回甘的。口感过甜或过苦的茶汤品质较差。

3. 茶汤香气的