【凤凰单丛黄枝香：传承千年古法的无性系乌龙茶】(凤凰单丛黄枝香的特点)

　
凤凰单丛黄枝香，作为一种无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种，由潮州市林业局茶叶科、广东省农业厅经作处、潮州市农委科技科、潮州市凤凰镇人民政府从地方群体品种——凤凰水仙中单株选育而成。这个茶叶品种传承了千年古法，具有浓郁的黄枝花香，口感醇厚，是

凤凰单丛黄枝香中的佼佼者。

【黄枝香茶叶品种：乌岽宋种】

乌岽宋种是凤凰茶区现存最古老的茶树，生长在海拔约1150米的乌岽山上。据说是南宋末年由村民李氏几经选育繁殖后传到今天，树龄达600年左右。这株茶树因其种奇、香异、树老而出名，被称为“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名。于1980年正式命名“宋种单枞”。品质特点：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。

【黄枝香茶叶品种：海底捞针】

海底捞针是一种无性繁殖系乌龙茶，小乔木型，大叶类，中芽种。该茶品种优异，在泡乌龙茶时，只要加入少许的该种茶叶，即能显现其特殊的香味，因此得名“海底捞针”。品质特点：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。

【黄枝香茶叶品种：老仙翁】

老仙翁是有性繁殖植株，小乔木型，也中类，迟芽种。是从乌岽山水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因树龄老，成茶香气高，滋味好，可与八仙单丛茶媲美而命名为老仙翁。生长在海拔约1150米的乌岽山，树龄达400年。老枞已有小量扦插或嫁接繁殖，其后代在乌岽高山地带栽培较多。品质特点：条索紧直纤细，色泽乌褐油润；内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。

【黄枝香茶叶品种：粗香黄枝香】

粗香黄枝香属于凤凰水仙老枞的无性后代，老枞树已经枯死，以无性株系相传下来。代表树位于海拔约500米的茶园里，树龄50多年。品质特点：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润；内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。