成为“泡茶高手”的七个步骤，让你轻松愉悦地品味茶香(成为“泡茶高手”，这7个步骤必不可少)

　
作为一名茶叶爱好者，在品茗的过程中，我们常常会被邀请到别人面前，为大家泡茶喝。平时自己喝茶，随便泡泡也没什么。但一旦登上台面，要喝到真正的好茶，还需要靠泡茶人的好技术。所以，下面我们来总结一下成为“泡茶高手”的七个步骤，让你轻松愉悦地品味茶香。

1. 泡茶先识茶

在开始泡茶之前，我们先来了解茶的种类。我们可以从肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类。同时，还需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎凋轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法。

绿茶：大多为黄绿带翠；
白茶：身披白毫，绿叶白芽；
黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；
乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；
红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；
黑茶：乌润色泽，独特陈香。

2. 水为茶之母

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则就是要用软水。纯净水、矿泉水、过滤水都比较适合用来泡茶。同时，要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

3. 器为茶之父

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手。但要注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

4. “体积投茶法”

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。

5. 不同水温不同味

在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。因此，在冲泡绿茶与黄茶时，应使用85~95℃的水温，而红茶与乌龙茶则建议使用95~100℃的水温。

6. 浸泡时长

针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。

7. 适口为珍才是好茶

品茶评茶，我们日常泡茶时，可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味。不一定要追逐珍稀昂贵的茶品，也不一定苛求冲泡技术，只要能够享受当下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。毕竟适口为珍才是喝茶最大的快乐。

以上就是成为“泡茶高手”的七个步骤，让你轻松愉悦地品味茶香。希望对您有所帮助！