【河西园茶：鉴别方法与储存要点】(河西园茶的鉴别方法)

　
河西园茶作为一种优质的茶叶，其鉴别方法和储存要点都是非常重要的。下面我们来逐一了解：

**河西园茶鉴别方法**

1. 茶叶色泽：好的河西园茶色泽应该是清新嫩绿或墨绿，颜色鲜润。好的绿茶有碧翠的颜色和非常鲜润的外观。好的炒青茶应该是灰绿中带点光泽

。而不好的茶叶颜色会显得黑焦或者深酱色斑点，甚至茶叶中夹有老叶黄叶，颜色不统一。
2. 茶叶外形：每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短均匀，则是较好的茶叶。如果茶叶粗糙、松散且短碎，则是不好的茶叶。
3. 闻茶叶气味：好的河西园茶有明显的茶香，有清香型、浓香型、甜香型等。不好的茶叶会有一股焦糊味、苦涩味或陈老味。
4. 品尝茶叶味道：好的河西园茶泡出来的茶汤应该是甘鲜醇厚，口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或其它杂味，则为不好的茶叶。
5. 茶叶干湿度：用手指捏一捏，茶叶能捏成粉末状，说明比较干，是好茶。不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮，会容易变质，则为不好的茶叶。

**河西园茶储存要点**

1. 忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，使绿茶茶叶质量变坏。
2. 忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。
3. 忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。

【小贴士】

每次取茶喝茶，切记先把封口封好。