黄茶是一种具有黄叶黄汤品质特点的茶类,其制作过程与绿茶相似,但需要注意一些细节。以下是冲泡黄茶的正确方法:
1. 摆放茶:将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放于右手边。
2. 观赏茶叶:主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。
4. 投放茶叶:用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。
5. 清洗茶叶:左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。
6. 高冲:执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。
黄茶的冲泡方法与绿茶相似,但需要特别注意以下几点:
1. 泡茶时间:第一次冲泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加,以达到最佳的口感和品质。
2. 二次冲泡:第一次冲泡后还可以进行二次冲泡。第二次冲泡的方法与第一次相同,只是冲泡时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。
3. 注意事项:在冲泡的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,可以治愈消化不良,食欲不振、懒动肥胖等。同时还具有减肥的功效,纳米黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除,达到减肥的效果。
总之,冲泡黄茶需要掌握正确的步骤和注意事项,以充分发挥其口感和品质特点。同时,黄茶具有很好的健康效果,值得大家一试。