器为茶之父,关于器的选择,茶艺师们有很多玄而又玄的理论。但在这里,我们总结了几个实用的原则,帮助大家选择最适合的茶具,让品茶更加愉悦!
1. 器物质地与茶之发酵与老化程度成正比。细密的器物能更好地体现茶的温润,而粗陶器则能吸收老茶的异味,使茶
2. 器物形制与茶之老嫩程度成正比。越老的茶,宜选择高深的器皿,如紫砂中的秦权、汉铎等,能将老茶的茶性很好地逼出来。而嫩芽做的红茶,如金骏眉,宜选择浅腹的紫砂。
3. 香气多少与器物质地成反比。以紫砂为例,香气见长的茶,如乌龙茶,宜选择泥质较细的紫砂,香气不宜散发。而香含在茶汤中的茶,如普洱,宜选用泥质较粗的紫砂。
4. 盖碗是万能的替代品。由于盖碗的可控程度高,可散可闷,来适应不同老嫩和发酵程度的茶;通过观看汤色,判断茶汤浓淡,决定出汤时间等等。当你无法选择时,盖碗是必不可少的泡茶用具。
总结:在选择茶具时,我们要根据茶的品种、发酵程度、老化程度以及个人的口味喜好等因素进行综合考虑,选择最适合的茶具,让品茶变得更加愉悦!