【白牡丹茶的正确冲泡方法】轻松泡出优雅茶韵(白牡丹茶的正确泡法)

　
白牡丹属于白茶，具有清雅的香气和甘甜的口感。为了充分体验白牡丹茶的韵味，我们需要掌握正确的冲泡方法。

1. 温杯洁具

首先，我们需要准备烧开的一壶水，将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯等茶具，充分浸润烫洗后倒掉。这样做不仅可以去除异味，还能提高盖碗的

本身温度，激发茶香，让茶叶更加翠绿欲滴。

2. 投茶

将茶匙或茶则取5g白牡丹茶叶放入盖碗之中，并适度摇香。投茶量以110ml左右的盖碗为宜，约5g茶叶。这样的投茶量能够保证茶叶充分与水接触，让茶香和茶味充分融合。

3. 注水

提起水壶，沿盖碗边沿绕圈注水，水流平稳，一圈一圈注水，直到注满盖碗。让水分、温度充分与茶叶接触，有助于茶叶释放出更多的香气物质和果胶物质，让茶味更加浓郁醇厚。

4. 出汤

出汤时不必迟疑，合上盖碗盖子，持盖碗呈倾斜角度，将茶汤滤出。前四冲以5~10秒快出水为好，第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。当汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。

【小贴士】

* 白牡丹是以一芽一叶、二叶为原料制成，因此茶叶内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，且汤色橙黄，清澈明亮。
* 冲泡水温必须达到100℃，且出汤时间需要快，不可长时间浸泡。
* 茶叶投放量以盖碗为宜，约5g茶叶。