武夷山是福建崇安东南部的一个著名产地,这里有着36峰和99名岩,岩岩都有茶,茶以岩名,岩以茶显,因此被称为岩茶。岩茶品种繁多,其中以大红袍、四
大名丛、肉桂和水仙最为出名。除此之外,还有奇种,如不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾等。
铁罗汉是岩茶中

的一个分支,产于武夷山,以其独特的岩谷花香和岩韵特征而闻名。水
金龟也是岩茶中的一种,据说原长于天心岩杜葛寨下,因大水冲至半山腰处而名。半天妖则是岩茶中的传统五大名丛之一,原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上,有着独特的妖气十足的茶香和多变的香气。
四大名枞是指铁罗汉、白鸡冠、水金龟和半天妖,是岩茶中最具代表性的品种。
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