如何正确使用紫砂壶开壶步骤与注意事项(开壶的步骤)

　
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紫砂壶是中国茶艺的重要组成部分，正确使用和保养紫砂壶可以让茶艺更加美味和持久。以下是使用紫砂壶的开壶步骤与注意事项。

开壶步骤：

1. 用清水和软毛牙刷清洗紫砂壶表面的残渣和污垢。
2. 将茶壶壶体和壶盖分开，取下茶壶盖并放置在平底锅中。
3

. 放入净水并加热至沸腾，然后将紫砂壶盖子与壶体平躺放入锅中。
4. 加热至沸腾后，换中火蒸煮10分钟。
5. 取出紫砂壶，晾干即可使用。

注意事项：

1. 最好使用热水下壶，以保护壶与水的温度并最大程度地保护壶。
2. 壶要完全浸没于水中，以避免壶身因膨胀而开裂的致命伤。
3. 在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮，干茶叶的量根据容器大小而定。
4. 当水全沸后，转用小火续煮2分钟左右，此时茶汤色已深。
5. 紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，因此清洁的目的已达到。
6. 泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果，但泥料没有选择性与辨识性，因此茶叶在100℃的沸水中十分钟后大部分有益物质已游离于茶汤中。时间过长，会导致茶汤苦涩难当，而泥料则会吸收所有茶叶的渗出物，使茶汤更加苦涩。
7. 在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阴干即可开始正常使用了。

通过以上步骤，正确使用紫砂壶可以让茶汤更加美味和持久。同时，注意事项也能帮助您更好地保养紫砂壶，延长它的使用寿命。