“茶叶的六大类别及最佳赏味期”(三分钟秒懂茶叶的“最佳赏味期”)

　
茶叶，作为我国的国饮，品种繁多，口感各异。每种茶叶都有其独特的风味和最佳品尝期限，过了这个期限，茶叶的品质就会下降，影响口感和风味。那么，六大茶类的最佳赏味期是怎样的呢？

一、红茶

红茶是全发酵茶，具有浓郁的香气和甘甜的口感。最佳品尝期限为1年

内，香高但火气重，可存放1~2个月再饮用。1年内的红茶滋味、香气最佳，也可存2年以上，但陈化后香气会趋于寡淡，滋味则趋于醇和，耐泡度亦增加。存茶方式要密封、干燥，避光避高温，避免与不同种类茶叶接触。

二、绿茶

绿茶是不发酵茶，具有清新的香气和甘甜的口感。最佳品尝期限为3~5个月左右，宜尝鲜，不宜长期存放。存茶方式要置于阴凉、避光处，也可置于冰箱冷藏储存，尤其是香气好的龙井茶，最好有专门存放的小冰箱，家用冰箱的异味是茶叶存储的大忌。若购买茶量较多，可将茶叶分成小包装封存在冷冻室，随用随取，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，容易影响茶味。

三、青茶

青茶是半发酵茶，具有独特的香气和口感。最佳品尝期限为1年内，未经烘焙或轻焙火乌龙最佳赏味期1年，但一定要注意密封好。存茶方式要清香型可适度放入冰箱存放；防潮、避光、密封，阴凉处常温保存即可。

四、黄茶

黄茶是轻发酵茶，具有独特的香气和口感。最佳品尝期限为3~5个月，宜尝鲜（紧压黄茶除外）。存茶方式与绿茶类似，可通用。小提示：紧压黄茶因融合了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上存放个几年仍可保留黄茶的甘醇可口。

五、黑茶

黑茶是全发酵茶，具有浓郁的香气和甘甜的口感。最佳品尝期限为5~10年，但也有变数，没有绝对。存茶方式要通风透气的木架陈放，注意避强光即可。此种存茶方式同样适用于普洱茶。

六、白茶

白茶是轻微发酵茶，具有独特的香气和口感。最佳品尝期限为7年左右，其中1年、3年、7年是三个不同的阶段，风味各有特色。白茶新茶清爽更为明显，茶性寒凉，可早期尝鲜；陈化后的白茶，茶性趋于温润；十年以上的老白茶，适合煮饮。存茶方式要日常存茶环境洁净、通风、避光、无异味即可。

总结

不管哪一种茶，都有自己的合理保质期限，但关键的是最佳赏味期，因此，这个阶段，茶味才是适合饮用，汤色、香气、滋味各方面均佳，风味独赏。而在茶叶的储存上，也要格外注意，不然，一旦储存不好，吸收异味或者受潮，那么茶叶就会提前变质，导致茶叶无法继续饮用，得不偿失，就更别提什么保质期、最佳赏味期了。