【蜜兰香单丛茶，口粮茶中的王者】(茶叶百科之蜜兰番薯香)

　
蜜兰香，俗称口粮茶，是单丛茶中产量最高、品质等级最低的品种。因其种植面积广、识别度高，故而受到茶友们的青睐。蜜兰香型下细分为蜜兰香、白叶单丛和香番薯。其中，蜜兰香和白叶单丛的口感相似，被称为“凤凰本地叫白叶”；而香番薯则是独立命名。

市场上几

千元的蜜兰香和几十元的蜜兰香都有，价格不同是因为产地和品级不同。单丛茶的品质由高到低依次为：高山茶头春、二春茶、中低山茶、品级越高价格越高。传统工艺的蜜兰香茶要优于新工艺蜜兰香茶，高山茶要优于台地茶等等。

在选购蜜兰香单丛茶时，茶友们要根据自己的口感喜爱和经济情况进行挑选，不必追求高价。例如这款2017年的乌岽蜜兰番薯香，经过2年的转化，虽然花香不是特别高扬，但口感却令人回味无穷，连续15泡都没问题。当年的制茶师傅有意作为老茶来存放，一共焙火二次，希望带来更大的惊喜。

泡茶时应选用盖碗作为器具，盖碗口大，散热好，不容易闷坏单丛茶，且能更好地留住香气。品质高的茶投茶量一般为6克左右，水以纯净水为宜，不要使用矿泉水或自来水。水温方面，新茶适宜90度左右，老茶适宜用100度的开水。闷泡时间上，一般5-10秒即可，具体可根据个人口感喜好进行调整。

【蜜兰香单丛茶的鉴别】

首先从品相上比较容易分辨蜜兰香茶的品级，但是要从品相上看出蜜兰香茶的年份和口感很难。要判断一款茶的优劣，还是要品过才知道。所谓品茶，通俗的讲就是小口慢品，仔细琢磨滋味。品茶时可以从香气、回甘、茶汤的润滑程度、耐泡度等几个方面来考量，一般来说香气越纯，回甘越快，茶汤越滑，越耐泡的茶品质越好。

另外，也可以通过叶底来分辨。通常来说，叶底均匀完整，叶脉走水清晰，活性越高的茶，品质越好。