望府银毫是一种新创制的优良品种茶叶,产于宁波市宁海县望府楼茶场。为了保证望府银毫的品质,储存和制作工艺同样重要。下面,我们就来揭秘望府银毫的储存方法和制作工艺。
储存方法:
1. 低温储存:望府银毫应放置于低温地方,避免阳光直射,并隔绝异味。低
2. 避免接触氧气:氧气是茶叶变质的主要原因之一,会加速茶叶中叶绿素的降解,产生异味。因此,在储存过程中要尽量避免接触氧气。
3. 隔绝异味:茶叶容易吸附异味,产生日晒味。在储存过程中,要尽量隔绝异味,保持茶叶的新鲜和品质。
制作工艺:
1. 采摘:望府银毫应选择在春分前后采摘,此时茶叶中的茶多酚还没有被氧化,口感更鲜爽。采摘时要注意选择晴天或露水干后的早晨,保证茶叶的完整新鲜。
2. 制作:采回来的鲜叶要带回室内,在竹匾上摊放,摊放时间和厚度都有严格标准。要翻动一次,避免伤及芽叶。待手感柔绵时,才能进行炒制。
3. 炒制:炒制时要注意火候和时间,以保证茶叶的香气和口感。炒制过程中,要掌握好火候,避免过旺或过小火候,同时要控制好炒制时间。
4. 储存:炒制好的茶叶要尽快储存,最好在当天饮用。储存时要注意避光、防潮、密封,以保证茶叶的品质和口感。
总结:
望府银毫是一种储存和制作工艺都很重要的茶叶。储存时要注意低温、避免阳光直射和接触氧气,以及隔绝异味。制作时要注意采摘、摊放、炒制和储存,以保证茶叶的品质和口感。