碧潭飘雪的来历

　
一、徐金华：碧潭飘雪的创制人

徐金华，一个来自四川省新津县的老革命，同时也是一位知名茶人。他曾高二时加入中国共产党，茶叶制作也是他的拿手好戏。一次偶然的机会，他精湛的茶艺激发了他对茶文化的独特见解，并决定创新制作一种具有观赏性的花茶。于是，就

有了后来家喻户晓的碧潭飘雪。

二、碧潭飘雪的来历与特点

碧潭飘雪的来历是徐金华在明朝末期创制的一种花茶，茶名为徐公茶。这种茶叶选用了明前上等细嫩碧绿茶芽，搭配优质形美的茉莉鲜朵，经过手工精心窨制，使茶叶充分吸收茉莉花香，呈现出雪白的茶汤和翠绿的叶底。

碧潭飘雪的特点是：茶叶选用优质原料，精心制作，具有绿茶清香味和茉莉花香，汤色澄碧，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻啜细品，齿舌遍香，具有极高的观赏价值。

三、还原碧潭飘雪的制作过程

碧潭飘雪的制作过程分为以下几个步骤：

1. 采摘：在晴日午后，选择含苞待放的花蕾，采摘时要确保花蕾的雪白晶莹。

2. 处理：将采摘回来的花蕾晒晾，使花瓣散发出充足的阳光味道。

3. 窨制：将处理好的花蕾与绿茶芽混合，手工精心窨制，使茶叶充分吸收花香。

4. 炒制：将窨制好的茶叶与热油炒制，使茶叶更加浓郁。

5. 烘焙：将炒制好的茶叶放入烘焙笼，文火慢烘，使茶叶的香气更加浓郁。

6. 品饮：最后将制作好的碧潭飘雪品饮，体验茶叶的醇香和花香，感受它带来的美好体验。

四、结语

碧潭飘雪的来历是一个有着丰富情感的故事，它见证了徐金华老革命的创新精神，以及他对手工茶艺的执着追求。品尝碧潭飘雪，让我们感受茶叶与花蕾相融的魅力，品味茶文化的博大精深。