雨前茶：春天的温柔馈赠，口感与品质的完美结合(雨前茶是指雨水还是谷雨)

2023-09-23 11:18 分类：茶叶知识阅读：702

　
雨前茶，又称谷雨茶，是清明节至谷雨期间采制的茶品。这个时段的气温适中，阳光普照，有利于茶树生长，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶叶质较为肥厚柔韧，香气张扬，滋味鲜浓，且耐泡程度高。

从二十四节气上来看，谷雨是春季里的最后一个

节气，谷雨季一过，就是立夏，意味着春茶采摘将进入尾声。等到立夏之际，就是正儿八经的夏茶。因此，雨前茶所覆盖的范围、茶品比较广泛，虽然没有明前茶那么热门，但也毫不逊色。

雨前茶的香气会更加张扬、具有穿透力，但是香型相对来说少一些，想起更加简单、纯正、直爽。茶汤还具有醇厚、入口感较好的特点。因生长周期长的缘故，雨前茶的内质含量更更高一些，茶汤更显醇厚风味。这类成熟的口感，也深得部分茶友的芳心。

雨前茶，茶叶喝起来“爽口”的重要原因是因为光照适宜、水分充沛，茶多酚与茶氨酸的比例谐调，茶叶吸收能力较强，茶內的物质更加丰厚，饱满一些，因此茶汤更加丰富。腊质层更多，自然也就更加耐泡。

总之，雨前茶是春天里不可或缺的一部分，它的醇厚口感和独特香气让人难以抗拒。不妨在闲暇之余，品尝一杯雨前茶，感受春天的温柔馈赠。

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