提到绿茶,不得不想到的就是西湖龙井,这可是中国十大名茶之一哦!产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,以“色绿、香郁、味甘、形美”的特点深受茶友们的喜爱。冲泡龙井也是一门艺术,下面我们就来一起了解龙井泡法的正确流程吧!
【备具】
准备透明无花纹玻璃
【温杯】
将玻璃杯中倒入适量开水,然后将玻璃杯壁均匀受热,水开后即可。
【赏茶】
在泡茶之前,先请客人观赏干茶的茶形、色泽,还可以闻闻茶香。
【投茶】
将3g西湖龙井茶叶轻缓拨入杯中(茶水比例1:50)。
【冲泡】
将玻璃杯中倒入80℃~85℃的水至七分满。
【观茶】
可以欣赏茶叶在水中慢慢漂落、浮沉的整个过程,2分钟后即可饮用。
【小贴士】
泡龙井茶可冲泡3次左右,第2次冲泡时将茶筒中的茶叶重新倒出,再重新放入茶筒中。
【结语】
西湖龙井,一份充满艺术与美味的茶汤,让你感受茶的清香与美味,更让你体会茶艺的韵味。快来尝试一下吧!