【英式下午茶：时间、红茶、三层架】(英式下午茶的由来，茶间的优雅与情调)

2023-09-19 14:24 分类：茶叶知识阅读：846

　
英式下午茶，起源于19世纪英国维多利亚时代的贝德福公爵夫人。她为了让日子过得更加舒适，每当下午时分，就会邀请贵族朋友和女仆一起准备几片烤面包、奶油以及茶，享受一个悠闲的午后时光。

随着时间的推移，这种下午茶社交活动逐渐流传至中产阶级，成为一种

时尚。如今，英式下午茶已经成为一种经典，世界各地的餐厅都纷纷提前开始提供下午茶服务，以吸引更多的客源。

在英式下午茶中，红茶是不可或缺的元素。而英国红茶的代表品牌则为产自印度的大吉岭红茶和产自斯里兰卡的锡兰高地红茶、伯爵茶。

英式下午茶的点心形式也演变为三层架的形式。第一层放置各种口味的三明治，第二层是英国的传统点心司康饼，第三层则是小蛋糕和水果塔。从下往上、由咸至甜、由淡到浓，品尝的口感层次丰富。

除了红茶和三层架的点心，英式下午茶还融入了各种食品，如牛角面包、葡萄干、鱼子酱等，以迎合宾客的口味。

【总结】

英式下午茶，原本是一种充满贵族气息的社交活动，旨在让人们在品尝美食的同时，度过一个轻松愉快的午后时光。如今，这种传统文化已经逐渐普及至全球，成为一种受到人们喜爱的休闲方式。

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