养壶,是茶艺爱好者都向往的一件事。一把好壶,除了可以让茶汤更加美味之外,更能体现一个人的品味和修养。那么,如何养好壶呢?本文将为你一一解答。
首先,要选用宜兴紫砂壶。这种壶的容积通常在200CC-500CC左右,适合泡制各种茶叶,尤其是普洱茶
其次,在泡茶时要先辨认名茶、鉴赏名茶,并观察干茶形状和闻干茶香。好的茶叶通常香气浓郁,色泽鲜亮。
然后,选好茶叶后要用茶抄抄起卷紧,倒入紫砂壶中,再用沸水倒入壶中,让茶汤充分浸泡。注意,在倒入茶汤时要轻轻拍打茶汤,使茶汤充分融合,同时也可以避免茶汤中的杂质流入壶口。
接下来,将茶汤倒入公道杯中,并用公道杯中的茶水浇在紫砂壶上,这种方法称为“茶汤养壶”。公道杯中的茶水可以渗透到壶的内壁,使壶更加光滑。
此外,紫砂壶的外表要保持干净。新壶初用时,可能会有一些土味,这时可以用养壶毛笔或养壶巾在壶外表常常冲刷,以保持清洁。同时,每天早晨要用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,也可以让壶更加光滑。
最后,有些人喜欢用瓦片碾磨成粉末来养壶。这种方法可以让壶更加光滑,但是需要注意,瓦片粉末很难用高温高压冲刷掉,所以要用清洁剂清洗时需要格外小心。
总之,养壶需要耐心和细心,同时要选用好的壶具和茶叶,注意卫生和清洁,才能让壶展现出真正的韵味。