【盖碗：泡茶与喝茶的完美结合】(盖碗是用来喝茶的还是泡茶的)

　
盖碗，作为一个茶具，既可以用来泡茶，也可以用来喝茶。在日常生活中，使用盖碗泡茶的场景更为常见，频次更高。

根据《中国茶叶大辞典》的定义，盖碗是一种饮具，多见瓷质。上为盖，下为茶托，中为茶杯。用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，现在

已经用来冲泡各类茶类，没有限制。使用时既可以用来泡茶后倒入公道杯，再分入茶杯分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。

在《中国古陶瓷图典》中，盖碗的解释为：盖碗，带盖的小碗，茶具，流传于清代。盖碗泡茶的步骤如下：

1. 洗碗：使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下，清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。

2. 置茶：根据实际情况放入适量的茶叶。

3. 冲泡：加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定。

4. 品饮：闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。

在盖碗喝茶时，要注意以下几点：喝盖碗茶不能端起茶盅接连吞饮，或者是对着茶碗喘气饮吮，这样都是不对的。盖碗十分特别，既可以单独作杯品饮，也可以用来泡茶。因此大家喝盖碗茶时，最好保持坐姿端正，头和嘴不前伸，不低头，一手拿着托碟和碗，将茶盖呈倾斜状，另一只手把盖轻轻翻开一道缝儿，举到嘴边小啜。

【结论】

盖碗是一种泡茶和喝茶都适用的茶具。使用盖碗泡茶，既可以提高泡茶技巧，也可以欣赏茶汤的颜色和茶叶舒展后的优美姿态。在盖碗喝茶时，要保持良好的坐姿，不养成不良习惯，让盖碗茶更加美味。