【喝隔夜白开水会不会有细菌滋生】(隔夜的开水能不能喝)

　
标题：白开水隔夜能否喝？专家为你解答！

导语：白开水是人们日常生活中不可或缺的饮品，但有人担心隔夜的白开水会有细菌滋生，那么这种说法是否正确呢？本文将为您解答！

正文：

一、白开水隔夜能否喝？

关于白开水隔夜是否能喝，其实并没有想象的那么恐怖。白开

水在烧开之后，基本能把99.9%的细菌消灭掉，而且在干净整洁的空气中，细菌的生长是很缓慢甚至是无法生长的。因此，即使是隔夜的凉白开，也不用担心会因此感染细菌。

但是，有些人认为，在空气中暴露的时间过长的凉白开，会导致开水亚硝酸盐的量大大增加。但事实上，隔夜的凉白开中的亚硝酸盐量很少，如果是带盖子的容器，那就更加不用担心了。

二、喝过的白开水能否再喝？

1. 生水

生水会携带着各种各样的细菌和寄生虫，人体不能自行把这些细菌和寄生虫杀灭，很容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、寄生虫感染等等病症。因此，喝过的白开水尽量不要放隔夜了。

2. 还没煮开的水

自来水在消毒杀菌处理过程中，会分离出多种有害物质。当水的温度到达90℃到100℃的时候，水中的卤代烃含量大幅度上涨，会大大超过国家饮用水卫生的标准。当温度达到100℃的时候，有害物质又会随着蒸汽而大幅度减少。因此，平时饮用的自来水，尽量不要超过48小时。

3. 蒸锅水

蒸锅水经过多次的反复使用，反复煮沸，内含的亚硝酸盐浓度会很高。常饮用这种水，很有可能会引起硝酸盐中毒。而水垢进入人体，还会引起消化、神经、泌尿系统的病变。

三、专家建议

综上所述，白开水在烧开之后基本能把99.9%的细菌消灭掉，即使在隔夜的情况下，喝白开水也不会有太大的问题。但是，建议不要超过48小时，尽量避免使用生水、还没煮开的水以及蒸锅水。

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