【黑砖茶与茯砖茶：揭秘两种特色茶砖的区别】(黑砖茶与茯砖茶的区别)

　
作为我国传统的茶叶品种，黑砖茶与茯砖茶各具特色，吸引了大量茶客的喜爱。那么，它们之间有哪些区别呢？接下来，让我们一起揭开黑砖茶与茯砖茶的神秘面纱吧！

1. 原料差异

黑砖茶与茯砖茶的原料要求有所差异。传统黑砖茶砖每块重2公斤，呈长方砖块形，长3

5厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米，砖面平整光滑，棱角分明。黑砖茶原料要求高于茯砖、青砖，而花砖的原料品质稍优于黑砖。同档次的四砖，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖，而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖，同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求发花所以压得稍松，青砖较紧。

2. 加工工艺不同

黑砖茶和花砖茶的压制工艺基本相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

3. 品质要求不同

黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

4. 起源不同

湖南省安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的官茶后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领茶引(按:明制茶课引规定:上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤)，至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马(按:明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等:上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的边茶十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分天、地、人、和四级，统称黑砖茶。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有八字，称八字茶砖，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂(白沙溪茶厂前身)积极扩大生产，产品改称黑砖茶，主销西北少数民族地区。

了解了黑砖茶与茯砖茶的区别，相信您对这两种特色茶砖有了更深入的了解。在品味它们的美妙口感时，不妨尝试一下它们不同的特点，体验其中的故事与情怀。