港式奶茶和普通奶茶的区别

　
标题：港式奶茶和台式奶茶的区别，你更喜欢哪一种？

正文：

港式奶茶和台式奶茶是两种不同的茶饮，它们各具特色，有着不同的口感和特点。下面我们来了解一下港式奶茶和台式奶茶的区别，看看你更喜欢哪一种。

1. 产品口感的区别
港式奶茶注重茶味，选用红茶和纯

奶来制作，颜色为橘红色，口感香浓顺滑，无苦涩之味且无杂物。而台式奶茶则更注重奶味，选用红茶、绿茶搭配奶精以及各种配料制作而成，口感更为丰富，具有茶奶均衡、口感清淡、不甜不腻的特点。

2. 制作原料的区别
在茶的使用上，港式奶茶的茶叶一般是选用锡兰红茶，茶味浓郁；而台式奶茶的茶叶品种多样，红茶有阿萨姆红茶，绿茶有茉莉绿茶，乌龙茶有碳培乌龙，四季春等，可以根据客户不同的口味来调配。

在奶的使用上，大部分港式奶茶都是用黑白淡奶；而台式奶茶都是使用奶精跟鲜奶。

在糖的使用上，港式奶茶使用的是细砂糖；台式奶茶使用的是果糖和糖浆。

在配料的使用上，港式奶茶基本不添加其他配料；台式奶茶会添加珍珠，布丁等配料。

3. 制作方法的不同
台式奶茶的制作方法相对简单，一般步骤为：煮茶水，调配奶精，准备辅料，然后按照一定的比例搭配而成。

港式奶茶的制作程序相对复杂，出品速度慢。主要是对于茶水的制作要求严格，在茶水煮好之后有一到工序是拉茶，在拉茶的过程中，茶水经过反复的冲撞，使得茶香溢出到茶汁里面，在跟淡奶融合后更能突出茶叶的芬芳。

【小贴士】

1. 想让港式奶茶口感更浓郁，可以在茶水中加入适量的砂糖。

2. 喜欢奶香味更重的朋友可以选择加