探访齐鲁干烘茶的制作工艺，感受传统茶文化的魅力(齐鲁干烘茶的特点以及介绍)

　
品茶轩一直以来都致力于推广我国优秀的传统茶文化，今天我们将一起走进齐鲁干烘茶的世界，感受它的独特韵味和魅力。

齐鲁干烘茶，起源于安徽省六安市霍山县、金寨县一带，自明代初传入山东，盛行于莱芜，距今已有400多年的历史。它属于黄茶类，茶性温和，干

茶条索紧卷，叶大，梗长，具有浓烈的老火香，汤色红亮，滋味柔和，适宜长期饮用。

齐鲁干烘茶的制作工艺历史悠久，源远流长。它是历代茶农的智慧结晶，具有高超的、独特的技能。手工制茶工序复杂，主要有采青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、初烘、渥堆、复烘、初级原料存放、精制、分级、足火、拉老火、装箱等。

在原料采集上，茶农们选择剔芽去梗的成熟叶片，使得茶叶更加鲜嫩。在制作工艺上，融入了大红袍、祁门红茶加工工艺，增加了独特的“萎凋”、“渥堆”、“拉老火”等新的工艺，使齐鲁干烘呈现出更佳的风味。

在制作工具上，茶农们不依赖现代机械设备，传统设备和工艺保存完整，工艺水平与同时期的作坊相比已非常先进，且传统设备和工艺一直沿用至今。

“齐鲁干烘”茶属于半发酵茶，其发酵有酶性氧化发酵和微生物的后发酵，所以它具有红茶与黄茶的品质特点。

其干茶色泽红褐，深浅不一，干茶条索有紧卷的片状，叶大，梗长，具有浓烈的老火香。冲泡后汤色橙红，比较清澈透亮，香气有焙火的香气，滋味柔和，风味独特。

齐鲁干烘茶不仅具有独特的口感和风味，还具有悠久的历史和丰富的文化内涵。了解它的制作工艺，不仅可以品味到茶的美妙滋味，更能领略到传统茶文化的魅力。

让我们一起感受齐鲁干烘茶的魅力，品味它的独特韵味，传承我国优秀的传统茶文化。