揭秘冷萃茶与冷泡茶的区别，教你正确品鉴冷泡茶的特点(冷萃茶与冷泡茶的区别冷泡茶的特点)

　
茶，作为我国最受欢迎的饮品之一，不仅拥有热泡和煮制这两种方式，还可以制成冷萃茶和冷泡茶。那么，冷翠茶和冷泡茶之间有什么区别呢？接下来，就让我们一起了解冷泡茶的特点，同时带大家探讨如何正确品鉴冷泡茶吧！

一、冷萃茶与冷泡茶的区别

冷萃茶和冷泡茶在

原料和制作过程中并没有明显区别，只是人们对同一种茶饮的不同叫法。它们都是以冷水或冰水为主要原料，加入适量茶叶，通过密封浸泡后得到的茶汤。冷萃茶特别适合在炎热的夏天饮用，口感甘甜，茶汤味道清新。而冷泡茶则更注重茶叶中的单宁和咖啡碱缓慢释放，口感略带苦涩，但回甘悠长。

二、冷泡茶的特点

1. 口感好

冷泡茶的口感特别好，泡好以后的冷泡茶带有自然的甜味儿。它能让茶叶中的氨基酸分子在冷水中尽快脱落，而茶叶中带有苦味的甘宁酸和咖啡因，因为温度达不到，所以只能待在茶叶中。这就意味着泡好以后的冷泡茶比热泡茶的口感更甘甜一些。

2. 方法简单

冲泡方法简单也是冷泡茶的重要特点。因为在很多时候泡茶都讲究茶艺和氛围，如果没有高超的茶叶，很难泡出好喝的茶汤。但冷泡茶却没有那么讲究，它是一种便捷的喝茶方式。只需要把适量的茶叶放在茶具中，加入纯净水或矿泉水密封浸泡就能得到好喝的茶汤。

3. 浸泡时间长

茶叶在热水冲泡时会有明显苦涩味，而且冲泡三四次以后茶香就会变淡。但冷泡茶的浸泡时间却比较长，它可以让茶叶中的单宁和咖啡碱缓慢释放。一次放入的茶叶可以反复冲泡多次，而且放入茶叶以后加入纯净水浸泡的时间更能高达10小时。只有经过长时间浸泡得到的冷泡茶，茶汤滋味才会甘甜诱人。

总之，冷萃茶和冷泡茶虽然有着相同的原料和制作过程，但它们的口感和特点却有所差异。正确品鉴冷泡茶，我们可以更好地享受茶叶带来的美味和悠长的回味。