【探秘皖西黄小茶：传统茶艺的现代传承】(皖西黄小茶产地)

　
皖西黄小茶：这个美丽的茶族成员

皖西黄小茶产于安徽省霍山、金寨、大安、岳西等地，是黄茶类的代表品种。与其他茶叶不同的是，黄小茶增加了一道闷黄工艺，从而形成了干茶黄、汤色黄、叶底黄的三黄特征。

黄芽茶：主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。而

黄小茶则包括了北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖：是产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带的黄小茶的代表品种。茶叶芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，汤色橙黄，香气清高，味道醇厚，甘甜爽口。

黄小茶的保健养生功能：

黄小茶是我国的特产，也是古代的皇室专用黄茶。它具有很好的保健养生功能，对于爱品茶的人士来说，黄小茶是一种享受。

清明后采摘：

黄小茶的采摘时间一般在清明后一个星期左右，标准为一芽两三叶，茶叶不采虫伤，紫色的，并且要分为五个档次。

黄小茶的制作工艺：

黄小茶的制作工艺与绿茶有所不同，其制作流程包括采摘、炒茶、初烘、堆积、再烘焙。在炒茶的过程中，黄小茶增加了一道闷黄工艺，使得茶叶的色泽、口感和香气都得到了提升。

黄小茶的品种与特点：

黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等品种。其中，北港毛尖是黄小茶里的一种上等茶叶，具有很高的品质和口感。

【结语】

皖西黄小茶是我国传统茶艺的重要组成部分，它的独特风味和保健养生功能让人陶醉。在品尝这一杯黄小茶的时候，也让我们更好地了解和传承我国优秀的传统茶文化。