【梅占茶：邂逅一场花香盛宴】(梅占茶的鉴别方法)

　
梅占茶，这个有着美丽名字的茶品，源自于清朝道光年间，是一位农民杨奕糖偶然间从安溪三洋农民那里得到的灵感。经过精心揉捻，制作出的梅占茶具有独特的的外形和口感，受到了茶客们的喜爱。

一、梅占茶的外形鉴别

梅占茶的外形细瘦、紧结，茶芽身骨较小。其制作

工艺为全手工揉捻，使茶叶略呈卷曲，弯曲度大。梅占茶的干茶为乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。

二、梅占茶的茶汤鉴别

梅占茶的茶汤呈淡黄至金黄，清澈明亮。头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显。茶汤口感顺滑，厚且细腻，回甘快而持久。各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。

三、梅占茶的叶底鉴别

梅占茶的叶底为绿润，叶边缘红边显，均匀明净，边缘破碎少，叶片肥厚，弹性极佳，香气清爽而正。

四、梅占茶的泡制方法

1. 茶具：

使用160CC白瓷盖碗和随手泡、白瓷品茗杯。用水为桶装矿泉水，水温为98-100度，出汤时间为20秒-45秒。置茶量为约8克。

2. 干茶：

梅占茶的干茶为乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。

3. 茶汤：

梅占茶的茶汤呈淡黄至金黄，清澈明亮。头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显。茶汤口感顺滑，厚且细腻，回甘快而持久。各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。

4. 叶底：

梅占茶的叶底为绿润，叶边缘红边显，均匀明净，边缘破碎少，叶片肥厚，弹性极佳，香气清爽而正。

【小贴士】

梅占茶的泡制时间以个人口味为准，喜欢茶汤更浓稠的茶友可以适当延长出汤时间。

【总结】

梅占茶，这一带有诗意的名字，让人想起诗情画意的景色。而其口感更是让人沉醉。通过观察梅占茶的外形、品尝梅占茶的茶汤和叶底，我们可以领略到梅占茶独有的魅力。让我们共同品味这一份美好的茶香盛宴吧！