冷泡茶与热泡茶的优缺点及适合人群(茶叶冷泡和热泡的区别)

2023-08-08 21:42 分类：茶叶知识阅读：1058

　
茶叶的冷泡和热泡是一种低温冲泡方法，相较于传统高温冲泡，冷泡茶具有水温低、茶內物质析出少、慢等特点，同时具有苦涩程度低、茶香持久、口感甘甜等优点。而热泡茶则是使用80~85℃的传统水温泡茶，热泡茶温度较高，物质析出充分，利于身体吸收，同时也

能最大程度的释放茶香和风味。

冷泡茶适合时间较长、追求茶香持久口感的人。而热泡茶则适合想要茶叶营养物质充分释放、口感更浓郁的人。

需要注意的是，冷泡茶的咖啡因含量相对较低，口感更偏向于清淡；而热泡茶的儿茶素总量较多，具有较强的抗氧化效果。

总体而言，冷泡茶和热泡茶各有优缺点，选择适合自己的泡茶方式很重要。

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