【梅占茶的美妙鉴别方法与泡制方法】(梅占茶的鉴别方法)

　
梅占茶是一种奇特的茶饮，以其独特的外形和口感而闻名。梅占茶的鉴别方法主要是观察梅占茶的外形，多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结;梅占茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，弯曲度大。

梅占茶的由来有两种传讲：一种是，清道光元(1821)

前后，芦田有一株树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株叫名，王氏不知，临时答不上来，仰面偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其名。另一种是，清嘉庆十5年(1810)前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑苗的老人路过此地，向杨托钵，杨恣意款待，老人以三株苗奉送。杨把它种在“玉树厝”旁，经心作育，长得此外繁盛。采制成，香气浓重，滋味醇厚，甘香适口。

梅占茶的泡制方法如下：

1、茶具：
160CC白瓷盖碗，随手泡，白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水。水温：98-100度。出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克。
2、干茶：
乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。
3、茶汤：
汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别，内质感很好，茶汤顺滑，厚且细腻，回甘快而持久，但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱。
4、叶底：
绿润;叶边缘红边显，均匀明净，边缘破碎少，叶片肥厚，弹性极佳，香气清爽而正。

梅占茶的美妙鉴别方法与泡制方法，让您轻松鉴别出优质的梅占茶，并享受到它独特的口感和香气。