【龙井头采和二采的区别】鲜叶嫩度、产量和珍贵程度大揭秘！(龙井头采和二采区别)

　
龙井头采和二采是龙井茶采摘和制作过程中的两个重要节点。头采是指在开春后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。由于此时气温较低，龙井发芽数量有限，生长速度较慢，因此产量稀少，十分珍贵。而二采时间相对较晚，采摘、制作的的时间相对靠后

，因此嫩度适中，鲜爽度适中，产量相对稳定，且茶质饱满。

【头采与二采的区别】

1. 鲜叶嫩度：头采的鲜叶嫩度更高，多为芽头，鲜叶舒展程度较低。而二采的鲜叶嫩度适中，鲜爽度适中。

2. 产量：头采产量稀少，十分珍贵；而二采产量相对稳定，且茶质饱满。

3. 珍贵程度：头采茶比二采更贵，物以稀为贵。

【头采龙井的特点】

1. 开采时间：头采是在开春后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因此，头采的时间更早，嫩度更高，产量更少，十分珍贵。

2. 鲜叶特点：头采的鲜叶嫩度较高，多为芽头，鲜叶舒展程度较低。

3. 茶质：头采龙井茶质更加饱满，口感更加鲜爽，且具有独特的“清香”。

【总结】

龙井头采和二采是龙井茶采摘和制作过程中的两个重要节点。头采的鲜叶嫩度更高，产量更少，因此十分珍贵；而二采的鲜叶嫩度适中，产量相对稳定。头采龙井茶质更加饱满，口感更加鲜爽，且具有独特的“清香”。