【茶艺master】公道杯的使用礼仪与精神内涵(公道杯这样用，不知不觉就得罪了人)

　
公道杯，茶桌上的重要茶具，起到了均分茶汤的作用，同时也代表了“公道”精神。正确使用公道杯，可以提升茶道体验，让茶艺更加完美。本文将介绍公道杯的使用礼仪与精神内涵。

1. 准备

在使用公道杯之前，要先检查茶具是否干净。如果有水滴或污垢，要用干净的

布擦拭干净，确保公道杯干燥清洁。

2. 倒茶

给客人倒茶时，要先将公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持干爽清洁，避免底部滴水。然后将茶具垂直放置，将公道杯边缘紧贴杯口，慢慢倒入茶水。

3. 分茶

公道杯的茶水要倒入七分满，以免客人拿起茶杯时烫手。茶量要根据客人口感适量，不宜过多。

4. 茶具清洁

使用公道杯后，要记得清洗茶具底部，避免底部沾上水滴，影响下一次使用。

5. 茶道精神

公道杯的使用体现了茶道精神。茶道强调“均分、分享、尊重”，公道杯的均分功能使得每个人都能品到相同的茶汤，体现了“分享”的精神。而公道杯的干净、规范，也展现了茶道对于细节的严格要求，体现了“尊重”的精神。

【小贴士】

1. 茶道中还有哪些需要注意的细节？

答： 茶道除了公道杯的使用规范外，还有许多需要注意的细节。例如，泡茶时悬壶高冲可以激发茶香，但也要避免过于激烈，以免影响茶汤口感。在泡茶时，可以用手指轻轻按住茶壶盖，让茶香慢慢释放。给客人倒茶时，要从客人的右手边倒入，以避免溅出茶汤，也可以让客人感觉更舒适。

2. 公道杯除了用于品茶之外，还有哪些用途？

答： 公道杯除了在茶道中使用外，还可以用于其他场合。例如，在聚餐时，可以将公道杯作为餐具，用于盛放饮料或调味品。此外，公道杯还可以用于泡制花茶，将茶叶和水按比例调配，让花茶更加美味。

3. 使用公道杯时，有哪些礼仪需要遵守？

答： 使用公道杯时，需要遵守以下礼仪：

* 不拭干底部：使用公道杯前，要先在茶巾上擦拭干净，避免底部沾水滴。
* 不低斟：泡茶时可以选择“高冲”，但用公道杯给客人斟茶时，需要尽量靠近杯子，不宜高冲，以免溅出茶汤，避免烫伤客人，或影响用茶体验。
* 茶倒得过满：茶只倒七分满，方便客人拿起茶杯而不会烫手，也适合小口慢品。
* 不及时续茶：公道杯中应一直保持有茶的状态，当客人的杯子空了，尽快续上；如果留意到客人杯子中的茶一直没动，就要关心一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合胃口。
* 倒茶时“交叉越物”：倒茶时注意不能“越物、交叉”，所谓“越物”，即手从其他茶具上方越过，所谓“交叉”，即用左手给右侧客人倒茶，用右手给左侧的客人倒茶，以免手忙脚乱。
* 注意卫生：使用公道杯之前，要先检查茶具是否干净，如果有水滴或污垢，要用干净的布擦拭干净，确保公道杯干燥清洁。