陈茶与新茶的区别图解法，让你一目了然！

　
导语：茶作为我国的传统饮品，历史悠久，品种繁多。茶分陈茶和新茶两类，它们之间有何区别呢？本文将用图解法为您解答。

一、陈茶与新茶的区别

1. 采摘时间不同

陈茶：每年春天采摘的嫩叶制作而成，经过一定时间的自然陈化发酵而成。

新茶：每年春天采摘的嫩叶

制作而成，未经自然陈化发酵，或虽经陈化但时间较短。

2. 制作工艺不同

陈茶：采用传统的大叶种、大叶工艺，经过杀青、揉捻、堆积发酵等工序，自然陈化。

新茶：采用新的嫩叶品种，经过杀青、揉捻、烘干等工序，尽快制成。

3. 保存方式不同

陈茶：自然陈化过程中，茶叶需摊放、密封、防潮保存，以便于后期转化。

新茶：制成后，需尽快销售，通常保存时间较短。

4. 口感特点不同

陈茶：口感醇厚、滋味浓郁，具有独特的陈化香气。

新茶：口感较新，清新爽口，具有独特的茶香。

二、陈茶与新茶的保养方法

1. 陈茶：

保存：陈茶需密封保存，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

饮用：陈茶可多次冲泡，每次冲泡时间宜较长，有助于茶汤的陈化。

2. 新茶：

保存：新茶需置于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

饮用：新茶可多次冲泡，每次冲泡时间宜较短，以便于尽快品尝茶香。

结语：陈茶与新茶虽然有一些区别，但无论陈茶还是新茶，都是茶叶的精华所在。欣赏它们的差异，品尝它们的特色，享受茶的美好，愿您在茶的世界里，领略千种风情。