漫谈紫砂保养：如何让宜兴紫砂壶成为茶艺品鉴与养壶之宝库(漫谈紫砂保养)

　
在日常生活中，我们常常使用宜兴紫砂壶来泡茶，它独特的结构和材料使得茶汤呈现出扑鼻的香气和润喉的甘甜。然而，如何识别名茶、如何鉴赏名茶，以及如何养好紫砂壶，让茶艺品鉴更为愉悦，本文将为大家一一解答。

首先，如何识别名茶和鉴赏名茶？观干茶形，闻干

茶香，选好茶后用茶抄抄抄起卷紧茶叶如珍珠，倒入紫砂壶中，茶壶发出清脆的“嘀嘀……”之声，随之注入沸水，壶口泛出的茶泡沫用壶盖轻轻括去，盖上壶盖约一二分钟，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中（此杯在茶道中称公平杯），这叫洗茶；然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，再把茶汤浇在紫砂壶上，人称“茶汤养壶”。

接下来，如何养好紫砂壶？首先，我们需要注意清洗和消毒。新壶初用，不可避免有些土味，但紫砂壶体壁内有双重气孔结构，使壶透气而不渗水，并容易吸收茶汁，去除土味，留下浓郁茶香。壶的表面往往会积有茶迹，这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗，以保持清洁，这种亚光被称为“包浆”。保持壶的洁净，才能养好壶。另外，每天早晨清洗茶壶茶具时，用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，也可让壶体光润亮泽。

此外，还有一些养壶的方法，如用瓦片碾磨成很细的粉末，用六层纱布包扎成枇杷大小的布球，趁茶汤浇在壶体时，纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润。还有人干脆把壶放在茶中煮，或者研制成功用来养壶的养壶机，这些虽有它另一方面的功效，但总觉不如日积月累的茶汁浇洗涤揩来得柔和绚丽。

总之，用紫砂壶泡茶，既是一种品鉴茶叶的方式，也是一种养壶养心之道。只有我们用心去保养和品味，才能让宜兴紫砂壶成为茶艺品鉴与养壶之宝库，让茶艺成为我们生活中不可或缺的一部分。