茶器与茶文化：如何选择适合你的建盏(建盏这么多，你该玩哪一个)

　
在建盏的世界里，美丽的釉色和精湛的制作工艺是茶器收藏家们追求的目标。建盏是中国宋代时期的一种茶具，由于其独特的艺术价值和优雅的造型，建盏成为茶文化的重要组成部分。那么，面对琳琅满目的建盏品种，你该选择哪一个呢？

建盏的种类和特点

建盏分为敞口、

撇口、敛口和束口四大类，其中以束口碗数量最多。不同类型的建盏在设计上都有所不同，但都是为了适应点茶法而产生的。点茶时，建盏的胎体厚重、釉面花纹变幻莫测以及对茶汤的保持温性好等特点使它成为皇族、士大夫和文人墨客追捧的点茶珍品。

建盏的釉面花纹种类

建盏的釉面花纹种类大致分为六类：乌金、兔毫、油滴、鷓鸪斑、曜变和杂色釉。其中，乌金和兔毫占宋朝早期建盏的大多数，油滴和曜变则主要出现在日本。

1. 乌金：这是建窑较典型的釉色。乌金釉有的表面乌黑如漆；有的则黑中泛青，即所谓的“青黑”；也有的呈黑褐色或酱黑色；成熟时期的乌金釉釉层普遍较厚，“色黑而滋润”，上乘者亮可照人，表现出庄重素雅之美。

2. 兔毫：兔毫是建窑最典型且产量最大的产品，以至人们常常习惯以“兔毫盏”作为建盏的代名词。兔毫盏有金兔毫、银兔毫、蓝兔毫，因其釉面纹理丝丝柔长如兔毫而得名。

3. 油滴：油滴是仅次于曜变的建盏珍品，烧制难度极大。所谓“油滴”，是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点，故又有“金油滴”、“银油滴”之分。这种斑点多为圆形，大者直径为三、四毫米；小者仅一毫米，甚至细如针尖，形如沸腾的油滴散落而成。

4. 鹧鸪斑：鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品。“鹧鸪斑”即指釉面呈献出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。它形成是浮萍机理，釉面斑点是由许多小斑点拼合而成。小斑点像浮萍在釉面上漂游，随机而遇靠在一起，组合成许多形状不一的大斑点，斑点内的结晶物质没有连成一体，是分散的，所以有肉眼可见的沟纹。

5. 曜变：“曜变”是指在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点，也就是耀斑，曜斑广布于建盏的内壁，并随所视方向的移动而变化，垂直观察时呈蓝色，斜看时闪金光，仿佛置身于浩荡宇宙之中，周围是无数璀璨的繁星。

6. 杂色釉：杂色釉是由建窑黑釉“窑变”所致，釉面纹理变化多端，除上述五大类釉面纹理之外，还有一些杂色釉面，如柿红色、赤红色、灰白釉、芝麻花、结晶冰花纹、龟裂纹、酱釉(酱绿釉、酱黑釉、酱黄釉)等。

如何选择适合自己的建盏

在选择建盏时，可以从以下几个方面考虑：

1. 釉色：乌金、兔毫和油滴是建盏釉色的三大主流，其中以乌金盏因其色彩浓郁、滋润度好而受到茶友们的喜爱。

2. 盏型：建盏的种类繁多，常见的有敞口、撇口、敛口和束口等，可以根据自己的喜好选择。

3. 斑点：油滴、兔毫、鷓鸪斑和曜变等斑点是建盏的釉面花纹，其中油滴盏和曜变盏较为名贵，兔毫盏和鷓鸪斑则较为常见。

4. 尺寸：建盏的尺寸也各不相同，可以根据自己的喜好选择。

总结

建盏作为茶文化的重要组成部分，具有独特的艺术价值和文化内涵。在选择建盏时，可以从釉色、盏型、