【公道杯使用技巧】让茶汤浓度更均匀，掌茶人一视同仁(公道杯使用注意事项)

　
公道杯是中国古代一种设计精巧、造型美观的分酒器具，用于分茶。现代的公道杯主要指一种茶具，用于分茶，旨在均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤，不会出现同一泡汤，你喝到的比较浓，他喝到的比较淡的情况，非常公平，所

以叫公道杯。

在斟茶时，我们需要注意以下技巧：

1. 就低勿高：茶汤的香味会因为茶具的高低不同而有所变化，滚烫的茶汤也可能会溅出茶杯，造成烫伤他人的危险。

2. 切记不要厚此薄彼：分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。

3. 及时续杯，保持茶水温度：虽然茶杯的价值在于它的空，但客人可不会这么想。茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。

4. 注意茶具的卫生：公道杯是一种分酒器具，所以在使用之后需要清洗干净，保持卫生。

5. 掌握好分茶量：在分配茶水时，要掌握好分茶量，以免造成浓度过高或过低的情况。

6. 检查公道杯的漏洞：使用公道杯前，需要检查是否有漏洞或裂缝，以免在使用过程中茶水外溢或者公道杯破裂。

总之，公道杯的使用需要遵循一定的技巧和注意事项，才能让茶汤更加均匀、美味。希望这些小技巧能够帮助您更好地使用公道杯，享受茶道带来的乐趣。