毛蟹茶的采摘准(毛蟹茶的采摘标准)

　
采摘毛蟹茶的采摘标准：

毛蟹茶是一种以螃蟹为原料制成的茶饮,采摘标准较高,需要用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断。采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,可以采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也

有一心三叶。另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速。

品鉴毛蟹茶：

1. 汤色

将3-5克毛蟹茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。好的毛蟹茶汤色红浓通透明亮,茶的汤色越红品质越好。三年内的较浑浊,十多年以上则红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的。

2. 叶底(即茶碴)

开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑,或腐烂如泥、叶张不开展实属品质不好。

毛蟹茶的作用：

1. 兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2. 利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3. 强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4. 抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人不但可以降血脂,而且高血压和冠心病的发病率也较低。

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